Merlot, ΠΓΕ Φλώρινα

Ερυθρός Ξηρός



Ποικιλιακή σύνθεση: Merlot
Αμπελοτόπι: Κόκκινα Χώματα σε υψόμετρο 630μ.
Οινοποίηση: Κλασσική ερυθρή οινοποίηση, ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, μεταζυμωτική εκχύλιση και παλαίωση για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.
Χαρακτηριστικά: Χρώμα βαθύ πορφυρό, αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων με νότες πιπεριού και μπαχαρικών, σώμα γεμάτο, μαλακές ταννίνες και μακρά επίγευση. Προτείνεται να γίνεται μετάγγιση πριν το σερβίρισμα.
Αρμονία / Food Pairing: Συνοδεύει ζυμαρικά και κρέατα με κόκκινες σάλτσες, πικάντικες σάλτσες, κυνήγι και κίτρινα τυριά.